Working behind "the Bambu Bar"

It's me behind the bar! Het werken achter de bar is redelijk zwaar, je moet ontzettend veel tegelijk kunnen doen en doorhebben waar je prioriteiten liggen. In feite ben je verantwoordelijk voor de drankjes, je collega's op de vloer nemen de drankjes op en jij maakt en zet ze klaar. Maar als het belletje van de keuken gaat moet je zo snel mogelijk bij het luik zijn om het eten naar de juiste tafel te brengen en uit te serveren. Ondertussen ben je ook nog hoofdverantwoordelijke voor de kassa en ben jij dus de aangewezen persoon om de rekeningen te sluiten. Eventuele kassaverschillen worden dus ook op jou verhaald. Verder moet je er nog voor zorgen dat de bordjes voor broodjes steeds voor het pakken staan en schaaltjes met olijven genoeg op voorraad staan.
Ja, ja, in theorie is het allemaal wel te doen, maar in de praktijk wil het nog wel eens een beetje hectisch zijn...